Добрый день! Сегодня наша волшебница Аня an-mumla покажет как она подготовилась к Хеллоуину, а в конце поста мы поделимся проверенными рецептами из тыквы! Слово Ане:
Привет!
Очень
часто я уже писала и говорила про свое отношение к Хеллоуину, но, чтобы
предупредить очередные вопросы и дискуссии на эту тему, скажу:
я
и вся команда ДК, воспринимаем Хеллоуин не как День всех святых,
религиозный, языческий праздник, а как повод хорошо провести время с
семьей и друзьями, под хорошее кино (например, Бертона или классику
ужастиков), похрустеть конфетками при свечах и весело попугать друг
друга.
Мне
нравится атмосфера праздника, блюда из тыквы (на этом мы еще
остановимся ниже), хеллоуинское направление в скрапе и сами прекрасные
оранжевые тыквы. Они великолепно смотрятся на фоне пожухлых листьев в
осенних сумерках.
Я вас убедила?
Покажу вам , что сделала для украшения Хеллоуина в этом году :
детали :
Открытка-мой ответ на "Дом странных детей"):
и гирлянда:
а вот, декор уже в кафешке:
Рецепты от Ани
Берем
половину средних размеров тыквы, 1 картофелину, 1 морковку, 1 луковицу,
кусочек корня сельдерея, пару зубцов чеснока. Все чистим, режем. Режем
тыкву и картошку и варим до готовности. Луковицу, морковку и сельдерей
поджариваем на растительном масле.
Смешиваем все, взбиваем
блендером. Добавляем специи, чеснок, лавровый лист, ложку оливкового
масла. Доводим до кипения. Посыпаем зеленью.
Моя семья ест его со сметаной и сухариками, а я посыпаю кунжутом.
Варим
кусочек тыквы, разминаем вилкой, трем яблоко, добавляем взбитое яйцо,
соль, сахар, ванилин, кефир или йогурт, соду. Взбиваем и добавляем
тертую корку лимона и муки, до консистенции блинного теста. Поджариваем в небольшом количестве
масла.
Вареную
куриную грудку режем пластинками, режем так же грушу, тыкву, пекинскую
капусту или любые салатные листья, заправляем лимонным соком и горчицей.
Режем небольшими кусочками куриную грудку, маринуем в специях и соевом соусе.
Режем тыкву и морковь полосками, сливы-венгерки пополам, лук и сладкий перец полукольцами.
Поджариваем
быстро курицу в глубокой сковородке, добавляем овощи, приправы, соевый
соус и чеснок. Перед подачей посыпаем зеленью.
Печеная тыква
Режем
небольшую тыкву дольками, маринуем в смеси оливкового масла, соевого
соуса, соли, сахара, толченого чеснока, перца и др специй. Перед
запеканием выкладываем тыкву на противень на фольгу.
Варенье из тыквы
от Людмилы
Просто и вкусно. Проверено!!!
Продукты: дольки тыквы - 1 кг, сахар - 1,5 кг, лимонная кислота - 0,6 г.
Берем
зрелую тыкву, очищаем кожуру, убираем мякоть с семенами. Оставшуюся
твердую часть тыквы режем на ровные кубики, размером примерно
1,5х1,5х1,5 см. и опускаем на 3-5 минут в кипящую воду, не допуская
разваривания. Затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем (можно под
холодной проточной водой). Пробланшировать дольки, залить горячим 70%
сахарным сиропом (700 г сахара и 300 мл воды). Смесь уваривать на слабом
огне до тех пор, пока тыквенные дольки не станут прозрачными. В конце
варки добавить лимонную кислоту. Все. Варенье готово.
Десерт из тыквы с яблоками
Тыкву
и твердые кислые яблоки режем ломтиками, выкладываем рядами поочередно
на противень немножко смазанный растительным маслом. Посыпаем небольшим
количеством сахара и корицей. Запекаем 15-20 минут.
Можно посыпать орешками.
Можно приготовить быстро-быстро в микроволновке.
Кекс с тыквой
от Оксаны
Очень-очень вкусный кекс с морковкой, тыквой и фундуком. Морковка и тыква не чувствуются, ест даже муж )))
70 г моркови
70 г тыквы
столовая ложка сливок или сметаны
100 г сливочного масла
50 г тростникового сахара
2 яйца
100 г цельнозерновой муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
100 г жареного фундука
1 столовая ложка коньяка или орехового ликёра
Тыкву
и морковку натереть на крупной тёрке, добавить сливки или сметану, дать
постоять. Масло взбить с сахаром, добавить 2 желтка, взбить в крем на
максимальной скорости.
Смешать муку с крупно порубленным фундуком и разрыхлителем.
Всыпьте полученную смесь во
взбитое масло, перемешивая на маленькой скорости миксером. Добавьте овощи,
перемешайте. Добавьте ликер (коньяк). Взбейте 2 белка и аккуратно вмешайте их в тесто.
Выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекать примерно 1 час при 180С.
А что готовите из тыквы вы? :)
Друзья! Подхватив праздничное оранжево-чёрное настроение, дарим скидку 30% на весь ассортимент ScrapCraft.ru
